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からし蓮根発祥の店森からし蓮根

森からし蓮根

江戸時代の味をそのままに伝統の手造り一筋で造りつづけております

■森からし蓮根有限会社
寛永9年(1632年)当店祖が細川家藩主忠利の為に考案し作られたからし蓮根。
今では、熊本名物として広く食されており、380年の歴史をそのままに手造りにこだわり、従業員全員が誇りと真心を掲げ、食の安全・安心に取り組んでおります。
熊本市中央区新町2丁目12−32
TEL:096-351-0001
HP:http://www.karashirenkon.co.jp/

全 3件

からし蓮根発祥の店
【森からし蓮根】
 

〜江戸時代の味をそのままに伝統の手造り一筋で造りつづけております〜


当店のからし蓮根は、先代より受け継ぐ伝統の製法を十八代目当主監修の下、一本々丁寧に手造りでおつくりしております。
からし蓮根は、滋養強壮に良いとされ、当時のお殿様も日常食として大変好んで食したとされます。
上質の原材料と手間ひまかけた手作りの良さとが相まって、絶妙な辛さとシャキッとした歯ざわりがクセになります。
味、素材、製法のどれをとっても、常に最高のからし蓮根をお届けしたいという店主の気持ちはいつの時代も変わりません。
是非、本物のからし蓮根をご賞味いただき江戸時代の浪漫に触れてみてはいかがでしょうか。

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